复(fu)配防腐剂
[商品名:糕(gao)点莲蓉保鲜(xian)剂]
使用范围:
07.04焙烤食(shi)品馅(xian)料[如(ru)莲蓉(rong)馅(xian)、豆蓉(rong)馅(xian)、豆沙馅(xian)、枣蓉(rong)(泥(ni))馅(xian)、栗(li)蓉(rong)馅(xian)、水果馅(xian)、果仁馅(xian)、果蔬馅(xian)及其他风味馅(xian)等];07.01面包;07.02糕(gao)点(dian)[如(ru)月饼(bing)、蛋糕(gao)等]。
使用(yong)方(fang)法:
1、焙烤食品(pin)(pin)馅料类(lei):将本(ben)品(pin)(pin)用(yong)少量植物油混匀或用(yong)少量水溶(rong)解,在生产后期将起锅时加(jia)入搅匀(注:馅料粘稠(chou)度高,务必使本(ben)品(pin)(pin)混合(he)均匀)。
2、糕点(dian)、面包类:本品溶于水后与其他配(pei)料混(hun)合均匀即可。
建议用量:
按食品总量计,最大添加量0.15%。
包(bao)装(zhuang)规格:1千克×10袋