复配乳化(hua)剂
[商品名:面(mian)包(bao)用乳化油]
本品能有效改(gai)善(shan)面团(tuan)操作性能,增大体(ti)积,使制品更柔软、细腻(ni)。
使用范围(wei):
07.01面(mian)(mian)(mian)包(bao)(甜面(mian)(mian)(mian)包(bao)、吐(tu)司、法式小面(mian)(mian)(mian)包(bao)、软面(mian)(mian)(mian)包(bao));07.02糕点(dian)。
使用方法(fa):
随油脂一起加入搅拌均匀。
建议(yi)用量:
按食品总量计,添加(jia)1.0%~5.0%。
包装(zhuang)规格:5千克×2桶、20千克/桶